L’avocado è un frutto che sta conquistando sempre più appassionati. Sebbene sia originariamente un frutto tipico della stagione estiva, oggi viene consumato e utilizzato in cucina durante tutto l’anno. La sua versatilità lo rende perfetto per arricchire numerose ricette. Proprio per questo motivo, invece di acquistarlo ogni volta, sarebbe interessante provare a coltivarlo direttamente in casa. Ecco come fare, passo dopo passo.
Si parte dal nocciolo
Il primo passo consiste nel recuperare il nocciolo di un avocado maturo e posizionarlo in modo che sia per metà immerso nell’acqua e per metà esposto all’aria. Per facilitare questa operazione, si possono utilizzare quattro stuzzicadenti, infilzandoli delicatamente ai lati del nocciolo per creare una sorta di supporto a croce.
A questo punto, si riempie un bicchiere d’acqua fino all’orlo e si appoggia il nocciolo sostenuto dagli stuzzicadenti, assicurandosi che la parte più tondeggiante sia quella immersa nell’acqua. Da questa zona nasceranno le radici, che daranno il via al processo di crescita della pianta.
Una volta preparato il tutto, il bicchiere va collocato in un angolo della casa o su un balcone, preferibilmente in una zona con luce moderata. Occorre poi avere pazienza: potrebbero volerci alcune settimane prima di vedere spuntare i primi germogli. Nel frattempo, è importante cambiare l’acqua almeno una volta a settimana per garantire un ambiente pulito e favorevole alla crescita.
Poi, si passa al vaso
Quando le radici avranno raggiunto una buona lunghezza e sulla parte superiore del nocciolo sarà comparsa una piccola foglia, sarà il momento di trasferire la piantina in un vaso più grande rispetto al bicchiere iniziale. La scelta della dimensione del vaso è fondamentale per assicurare uno sviluppo ottimale.
Il vaso ideale dovrebbe avere un diametro di almeno trenta centimetri e deve essere riempito con terriccio di buona qualità . Si rimuovono con attenzione gli stuzzicadenti dal nocciolo e si posiziona quest’ultimo nel terriccio, facendo attenzione a sistemare correttamente le radici e lasciando la parte superiore del nocciolo esposta all’aria, in modo che possa respirare.
La giovane pianta va annaffiata regolarmente ogni due o tre giorni, facendo attenzione a evitare ristagni d’acqua che potrebbero causare il marciume delle radici. Da questo momento in poi, non resta che attendere con pazienza la crescita della pianta, che può essere tranquillamente lasciata anche sul balcone di casa.
A che cosa stare attenti?
I passaggi descritti finora sono essenziali per avviare la coltivazione dell’avocado. Una volta che il nocciolo con le sue radici è stato sistemato nel vaso, il lavoro principale consiste nell’attendere e prendersi cura della pianta. Oltre a garantire l’irrigazione ogni due o tre giorni, ci sono però altri aspetti da considerare.
Innanzitutto, è importante sapere che l’avocado è sensibile agli sbalzi di temperatura. È quindi consigliabile evitare di esporre la pianta a temperature inferiori ai 4 gradi. Inoltre, quando la pianta raggiunge circa venti centimetri di altezza, è opportuno effettuare una cimatura, ovvero tagliare la parte superiore di cinque o sei centimetri. Questa operazione, da ripetere periodicamente, aiuta a mantenere la pianta sotto controllo e a stimolarne una crescita più vigorosa e armoniosa.
La potatura regolare favorisce inoltre lo sviluppo di una pianta più forte e sana, aiutandola a crescere nel modo più corretto possibile.
Ci sono dei rischi per l’avocado?
Uno dei principali rischi per la coltivazione dell’avocado è rappresentato dall’attacco di agenti patogeni fungini, in particolare da funghi che colpiscono le radici e provocano il marciume radicale. Questo problema può rapidamente estendersi a tutto il terreno, partendo dalla base della pianta e risalendo verso il fusto, i rami e infine le foglie.
I sintomi di un’infezione fungina includono un progressivo deperimento della pianta, riduzione delle dimensioni, presenza di frutti dalla consistenza gommosa e marciume che può arrivare fino al colletto. Questi segnali sono da non sottovalutare, poiché possono compromettere seriamente la salute della pianta e, se non trattati, portarla lentamente alla morte.
Per prevenire questi problemi, è fondamentale gestire correttamente l’irrigazione, evitando eccessi d’acqua, e assicurarsi che il terreno sia sempre ben drenato e arieggiato. Una buona lavorazione del suolo e la cura costante dell’ambiente in cui cresce la pianta sono elementi chiave per mantenere l’avocado sano e rigoglioso.
